RESUMO
As doenças crônicas não transmissíveis (DCNT), em particular as cardiovasculares (DCV) e o diabetes melito (DM), têm um importante papel no atual perfil de saúde da população mundial, com projeções de crescimento. O objetivo deste artigo é identificar fatores de risco para doenças crônicas não transmissíveis (DCNT) associados à alimentação em trabalhadores atendidos em um ambulatório de nutrição. Trata-se de estudo de corte transversal. Os dados foram obtidos por meio de entrevista, avaliação antropométrica e bioquímica. A amostra foi selecionada entre trabalhadores de ambos os sexos, que frequentavam oambulatório de nutrição do Centro Estadual de Referência em Saúde do Trabalhador em Salvador, Bahia, em 2010. Os resultados indicam que o IMC ? 25,0 kg/m2 foi o fator de risco de maior frequência (91,8%), seguido da hipercolesterolemia (61,8%) e da hipertrigliceridemia (50,0%). Simultaneidade de dois ou mais fatores de risco foi encontrada em 70,6% dos trabalhadores. Baixo consumo diário de frutas (14,3%), hortaliças (44,4%) e tubérculos (8,0%) e elevado consumo de alimentos ricos em gordura saturada (embutidos ? 48,9%) e açúcar simples (76,0%). O tabagismo era hábito de 3,6% dos trabalhadores. A análise das frequências das dislipidemias segundo a idade mostrou níveis elevados de colesterol total (p=0,02) e triglicérides (p=0,03) em trabalhadores com idade ?41anos. Concluiu-se que as elevadas frequências de fatores de risco modificáveis são preocupantes e reforçam a necessidade de implementação de ações que visem a promoção da saúde e a prevenção de DCNT.
Non-communicable Chronic diseases (NCCD), predominantly cardiovascular (CVD) and diabetes mellitus (DM), play a major role in the current health profile of the world population and are expected to increase its numbers. The purpose of this article is to identify the risk factors for non-communicable chronic diseases (NCCD) in workers that received assistance at a neurology clinic. This is a cross sectional study whose data were collected through interviews, anthropometric and biochemical assessments. The sample was selected between workers of both sexes, who received assistance in the nutrition clinic at the State Centre of Reference on Health of Workers in Salvador, Bahia, in 2010. The results indicate that the body mass index (BMI) ?25.0 kg/m2 was the most frequent risk factor (91.8%), followed by hypercholesterolemia (61.8%) and hypertriglyceridemia (50.0%). Simultaneity of two or more risk factors was found in 70.6% of the workers. Low daily ingestion of fruits (14.3%), vegetables (44.4%), and tubers (8.0%) and a high consumption of foods rich in saturated fat (embedded: 48.9%) and simple sugars (76.0%) were verified. Smoking was a habit in 3.6% of workers. Analysis of frequencies of dyslipidemias according to age showed high levels of total cholesterol (p=0.02) and triglycerides (p=0.03) in workers of age ?41 years. It was concluded that the elevated frequency of modifiable risk factors is worrisome, reinforcing the need for implementation of actions aimed at health promotion and prevention of NCCD.
Las enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT), en particular las cardiovasculares (DCV) y la Diabetes Mellitus (DM), desempeñan un importante rol en el actual perfil de la salud de la población mundial, con proyecciones de crecimiento. El propósito de este artículo es identificar los factores de riesgo para las enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT), asociadas a la alimentación de trabajadores atendidos en un ambulatorio de nutrición. Estudio de enfoque transversal. Los datos fueron recolectados a través de entrevistas, evaluación antropométrica y bioquímica. La muestra fue seleccionada entre trabajadores de ambos sexos, que frecuentaban, en 2010, el ambulatorio de nutrición del Centro Estatal de Referencia en Salud del Trabajador, en Salvador, Bahía. Los resultados indican que el IMC ? 25,0kg/m2 fue el factor de riesgo de mayor frecuencia (91,8%), seguido de la hipercolesterolemia (61,8%), y de la hipertrigliceridemia (50,0%). Simultaneidad de dos o más factores de riesgo fue encontrada en 70,6% de los trabajadores. Bajo consumo diariode frutas (14,3%), hortalizas (44,4%) y tubérculos (8,0%) y un elevado consumo de alimentos con grasa saturada (embutidos: 48,9%) y azúcar simple (76,0%). El tabaquismo era hábito en el 3,6% de los trabajadores. El análisis de las frecuencias de las dislipidemias según la edad, constató niveles elevados de colesterol total (p=0,02) y triglicéridos (p=0,03) en trabajadores con edad ?41años. Se concluye que las elevadas frecuencias de factores de riesgo cambiables son inquietantes, reforzando la necesidad de implementación de acciones que visen a lapromoción de la salud y a la prevención de ECNT.